Nasi Briyani Berahi

Assalamualaikum :D, hey hey aku update blog la, setahun skali je update, next entry thun dpn plak, ok xnk melalut pnjg, hri ni aku nk share resipi Nasi Briyani Berahi, sbb ape berahi?? sbb ni resipi aku, jadi suke ati aku la nak bubuh name ape pong!!! Anda memerlukan sbiji Periuk Nasi, bahan2 nya adalah :        

                                         
   * 3kg beras basmathi ( beras biase pon boleh tp nk sdp pki beras basmathi@wangi) seelok2 nya direndam selame sejam bg beras tu lembut skit

   * 300grm minyak sapi (ghee) ni wajib ade lau xde nsi briyani anda mmg xBERAHI!!

   * Bunga lawang, bunga cengkih, pelaga, kayu manis, (klu rase malas bubuh masak nasi putih je la)

   * 3 btg serai diketuk

   * 6 bji tomato (sebijik ptong 4)

   * 6 biji bwang merah dhiris halus (diamater xperlu la, kang ade plak yg jenuh ptong bwang bawak                                                        pembaris, agak2 je

   *5bji bwag merah, 1 labu bwag putih, 150grm halia (diblender) nk giling pon boleh, nk tumbuk pon boleh, yg penting hancur, nak mamah pki gigi pon BOLEH!!!

   *1tin susu cair, ingt susu cair, susu pekat  dok boleh!! 

   * 200grm plain yogurt@tairu (susu masam) susu masam bukan susu basi,lagi 1 jgn p bubuh chill yogurt tutti frutti  tu plak, bebal namenyer tu

  *air tuk masak nasi la, nisbah antara air dgn beras adalah 1:1,  beras 3kg:3lit air

  * Daun pandan, daun pudina (mint leaf), daun ketumbar (coriander), gajus, kismis, bwang goreng

Cara-caranya adalah:

1. Panaskan minyak sapi tadi dgn api yg sederhana besar, (smpai cair), masukan bunga lawang, cengkih, pelaga, kayu manis.

2. Masukan serai , bwang yg dhiris dan tomato (boleh lau nak bubuh sedikit tomato paste), sautee sehingga wangi , kemudian msukan bwang2, halia yg  dblender tadi, kcau lagi sehingga naik bau dan pecah minyak. ape itu pecah minyak, sile rabe ketiak anda, sekiranya ada kesan2 lekit berbau hamis, maknanya anda juga sudah pecah minyak hahahaha

3.Bubuh beras yg dh dbasuh bersih, kacau bersame barang2 yg anda campakan tadi kemudian masukan air 3liter td, ingt 3liter sahaja, lau bubuh 30liter anda akan menjamah bubur pade hari tersebut.

4.Masukan 1tin susu cair, susunya sahaja, tin tidak perlu, lepastu masukan plak plain yogurt tadi, kacau sehingga rata

5.Part plg penting garam jgn lupe, tok 3 kg beras, 5sudu garam mencukupi, jgn lupe campakan daun pandan barang 4,5 helai, jgn p bubuh sepokok plak

6. masak sehingga nasi kering k, di ulangi KERING!!!, tok memdapatkn nasi yg cantik lagi suci, maksimumkan pengunaan api, perlahankan api ketika nsi sudah kering, ( ni tok pki periuk nasi yg besar , mengunakan gas) 

7. nasi dh kering, kacau rata2 tggu dlm 15 mnit, bila dh masak, boleh la lau nk bubuh kaler, kaler sukahati korg nk bubuh kaler ape, renjis2 kan kaler yg anda suka (skema giler) biarkan dlm 1mnit, lepastu baru kacau, kaler nya akan lebeh sebati.

8. last skali campakan daun pudina, ketumbar, bwang goreng, kismis dan gajus tadi..siap boleh mencekik dah..

LEBEH KURANG GINI LA HASILNYA

selamat mencuba, slamat mendapat pujian dr suami@kawan@ibu bapa anda dgn mentry resipi xclusif saya ini (ttbe saya plak), 

Sekiranya nasi anda xjadi, sila terima hinaan, cacian dr org2 disekeliling dgn hati yg terbuka sbb mmg sah anda xpyah ddk dapur, p main konda kondi lagi baik 

ok dah jari lenguh, pnjg giler aku type, bye2 assalamulaikum